致敬了不起的她——广东省三八红旗手黎彩平

个人介绍黎彩平，高级讲师、西式面点师高级技师

2022年，获评广东省三八红旗手称号。荣获南粤优秀教师、广东省技术能手、广东岭南烘焙名师等称号，获得全国乡村振兴职业技能大赛金牌、第十届全国焙烤职业技能竞赛银奖等奖项，是世界技能大赛中国技术指导专家、省赛专家、广东省职业技能竞赛专家委员会专家、广东省食品行业高技能人才专家库专家、中山市紧缺高层次人才、中山市职业能力建设评审专家。

黎彩平自2009年7月至今在中山市技师学院从事职业教育工作，在焙烤类产品制作和西点制作一线从事生产和教学工作14年，已成长为一名优秀的职业教育工作者。她从默默无闻的食品专业教师到世界技能大赛糖艺/西点制作项目中国技术指导专家教练，从广东省西点竞赛金牌到全国金牌。她在平凡的岗位上为学院和地区经济发展默默地奋斗着，为西点行业培养一批又一批优秀的毕业生，为一届又一届的世界技能竞赛培养优秀选手，多次获得人力资源社会保障部和广东省人民政府的通报表扬，使中山西点制作保持全省第一、全国前列的技能水平。

世赛引领，助力乡村振兴

黎老师自2015年始接触世界技能大赛工作，掌握了世界最高水平的技能竞赛规则、技术要求和行业最前沿的西点制作技术。通过参与和组织省级、国家级等专业技能竞赛，掌握了世赛标准、竞赛模式，并将世赛标准转化为西式面点制作专业的课程标准，以世赛新技术、新工艺、新材料为依据，促进教学教法改革、促进西式面点制作专业向高、新、尖方向发展。

2021年，黎老师参加乡村振兴职业技能大赛，获得全国乡村振兴职业技能大赛金牌，同时获“全国技术能手”称号，获得广东省第二届职业技能大赛暨乡村振兴职业技能大赛金牌。

带徒传艺，助力中山经济腾飞

作为学院的世赛糖艺/西点制作项目执行者，黎老师始终把团队建设、青年教师培养和带徒传艺作为重要的工作，以赛促教，以赛促学，以赛促行业发展，为国家、省、市培养一批又一批的西式面点制作优秀选手，为区域的西点制作行业培养出一批批高水平的技能人才。先后指导多名师生获各级竞赛奖项。

黎老师所指导选手共获世界技能大赛银奖1人次、获世界技能大赛优胜奖1人次；入选世赛国家集训队3人次；获省赛第一名共6人次，获第二名2人次，一等奖4人次，二等奖1人次；所指导的选手获“广东省技术能手”称号2人次，获“全国技术能手”称号1人次；获市赛第一名3人次、第二名2人次、第三名2人次。

以赛促教、以赛促学、以赛促研。黎老师在参与竞赛和带队参加竞赛过程中，了解新材料、新工具和新设备，熟悉行业新标准，接触专业技能新技巧，在提升自身专业技能的同时，带动其他专业教师和学生的技能提高，对推动学院西式面点制作专业的建设发挥重要作用。

情系三尺讲台做优秀学科带头人

黎老师从事一线教育工作14年，由一名普通的食品专业教师到世界技能大赛中国技术指导专家和教练，不断探索奋斗、不断创新提升，扎实走好每一步。作为学院一名优秀的专业（学科）带头人，一直致力于本专业的教学研究，在长期的一线教学中不断优化和创新教学方法，积极参加本专业课程改革及专业建设，为职业培训和技工教育事业作出积极的贡献。多项科研成果、教研成果多次获中国职协优秀科研成果奖和广东省职协优秀科研成果奖；参与全国食品加工与检验专业职业教育任务引领型“十二五”规划教材的编写。